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Tipos de jamón

 

   ¿Sábes distinguir un jamón de otro? ¿conoces los tipos de jamón que existen? A veces parece difícil distinguir entre todas las clases y modalidades de jamón que existen, y eso nos hace dudar si lo que estamos comprando realmente es lo que queremos o nos están dando otro producto.

 

  En primer lugar debemos distinguir entre jamón serrano y jamón Ibérico.

 

  Jamón Ibérico: según la normativa española se produce en lugares donde existen dehesas “explotación ganadera extensiva de una superficie continua de pastizal y arbolado mediterráneo”, generalmente oeste y suroeste de España, aunque pueden existir en otros lugares. Unos de los jamones más famosos por su calidad son los jamones de Salamanca.

  Comprar jamón ibérico

 

  Jamón Serrano: es todo aquel que no se pueda acoger a la denominación de jamón ibérico, para este no existe determinación de lugares, pueden tener cualquier procedencia. Existen 2 denominaciones de origen para este jamón, jamón de Teruel y Jamón de Trevelez.

  Comprar jamón serrano

 

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